A Gránátalma nagy lehetőségekkel teli növény, amit családunk évek óta vizsgál és szelektál, az olajfák mellett, saját telepünkön. Az eddigi kutatások célja a más országokban kinemesített, hazánkban itt élő fajták kiválasztása és figyelése. A vizsgálatok alatt több szempont van figyelembe véve. Ezek az ellenálló képesség, a növény teljesítménye (pl: hozam) a termés minősége (pl: küllem, íz, cukortartalom) a gyümölcs felhasználási formája és a kereskedelmi értéke. Külön csoportba tartoznak a léipari, azaz lé készítésére javasolt, és az étkezési,azaz friss fogyasztásra javasolt fajták.
Természetesen ezeket a növényeket is mi készítjük és neveljük a saját anyanövénytelepünkről származó szaporítóanyagból
A olajfák mellett gránátalmák szelektálásával és szaporításával is foglalkozunk azért hogy több igény tudjunk kielégíteni. Természetesen ugyanúgy mint az olajfáknál saját hazai anyanövénytelepről, mi magunk szaporítva és nevelve maximális figyelemmel és minőségben.
Az eddigi kutatások célja a más országokban kinemesített, hazánkban itt élő fajták kiválasztása és figyelése. A vizsgálatok alatt több szempontot is figyelembe veszünk. Ezek az ellenálló képesség, a növény teljesítménye (pl: hozam) a termés minősége (pl: küllem, íz, cukortartalom) a gyümölcs felhasználási formája és a kereskedelmi értéke.
Az étkezési fajták kiválasztásának főbb szempontjai:
-lágy magok (az étkezés szempontjából zavaró az ikrákban lévő kemény mag)
-könnyű tisztíthatóság
-harmonikus ízvilág
Az étkezési fajtáknál elenyésző szempont a cukorfok és a létartalom. Természetesen ezekből is lehet levet facsarni (..sőt nagyon finom ízvilágúak és kívánatosan bordó színűek..) csak gazdaságtalan a kinyerésük.
A lének való fajták kiválasztásának főbb szempontjai:
- magas hozam, magas létartalom
- magas cukorfok (későbbiekben alkoholos italok pl.: bor, pálinka előállításának lehetőségei)
A léiparinál elenyésző szempont a külleme, a könnyű tisztíthatóság és a lágy magok. Természetesen ezeket is meg lehet enni (...szintén nagyon finom ízvilágúak..) csak zavaró lehet a kemény mag és a világosabb szín.
A mostani kínálatban étkezésre javasolt fajták
GULEYSE
A 'Guleyse' (megtalálható még ezen a néven: 'Guloysha') egy nagyon finom ízvilággal(!), kiegyensúlyozott sav-cukor aránnyal rendelkező gránátalmafajta. A termés külleme nagyon impozáns. A 'skalpolós' módszerrel könnyen szétnyílik, egyszerűen tisztítható. Belül az ikrák sötétbordók, gusztusosak, kívánatosak. Az ikrákban a magok kicsik és lágyak, nem zavaróak. Érési ideje jó mikroklímájú helyen október vége.
Létartalma alacsony az átlaghoz képest: 216 ml/kg. A lé színe sötétbordó(!) cukortartalma: 17, 5 Brix%
A fenti tulajdonságok miatt a 'Guleyse' étkezésre, asztali fajtának javasolt.
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 1700 Ft/növény
PARFIANCA
A 'Parfianca' /ejtsd:Parfianka/ egy kiváló ízvilágú, jó sav-cukor arány egyensúllyal rendelkező gránátalma fajta. Eredetileg Türkmenisztánból származik, de a világ összes termesztőtáján a top 10-ben benne van. Az ikrákban lévő magok kicsik, vékonyak és extra lágyak(!). Észrevehetetlenek ezért nem zavarók. Az ikrák és a belőle kinyert lé sötétbordó, kívánatos, piacos.
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 1700 Ft/növény
A mostani kínálatban léiparinak javasolt fajták
KAZAKE
A 'Kazake' egy nagyon jó fagytűrésű, kiváló ízvilágú, gránátalmalé készítésére javasolt fajta.. Az ikrákon belül a magok kemények. A színe nem kicsit tér el a 'klasszikus' gránátalma színtől.
A belőle kinyert lé világos és átlátszó, viszkozitása alacsony. Nagyon finom és könnyű ital készíthető belőle. Ízében a savanyú alma és szőlő vegyül, ami kellemes összhangban van.
cukorfoka alacsony: 15,5% Brix, létartalma magas: 271 ml/kg
A legfagytűrőbb gránátalmák közé tartozik!
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 1700 Ft/növény
ÜZBÉG
Az 'Üzbég' gránátalma a neve ellenére (és a hiedelemmel ellentétben) nem üzbég fajta. Az eredeti növényt 50 éve hozták be az országba Üzbegisztánból és ennek az elültetett magjaiból választották ki egyet 30 évvel ezelőtt. A kiválasztás szempontja a rövid ízközök, mert a nemesítő elmélete szerint ez a kulcsa az erős fagytűrésnek. Ennek köszönhető, hogy kis termetű fajta, ami további előnyöket jelent. Tehát az 'Üzbég' valójában egy magyar fajta, ami 30 éve itt él hazánkban. Kapott már itt hideget és meleget is és a legfagytűrőbb gránátalmák közé tartozik!
Az 'Üzbég' gránátalma öntermékeny, de a porzásra és jobb terméskötődésre rásegíthet egy másik fajta is. Korai, termése piros, az "ikrák" belül pirosak. Érési ideje jó mikroklímájú helyen október vége. A belőle nyert lé tiszta, édes-savanyú ízvilágú.
Terméshozama közepes, létartalma a többi gránátalmához képest nagyon magas(!) 380 ml/kg. Magas savtartalmú, cukortartalma: 17.2 BRIX%
Összességében az 'Üzbég' a jó hozam, magas létartalom, könnyű préselhetőség és kemény magok miatt léiparinak javasolt fajta. A többi gránátalma fajtához viszonyított jó cukorfok és a savasság miatt gránátalmabor készítésére is alkalmas. A levéből készített borgyönyörűen áttetsző rubin színű (a fotón látható) és nagyon itatja magát. Savassága miatt kiváló fröccs készítésére, ami ezáltal még jobban kiemeli az ízét.
Magas termésbiztonsága miatt ültetvény kialakítására is javasolt fajta!
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 1400 Ft/növény
SALAVATSKI
A 'Salavatski' azaz 'R8' egy erőteljes növekedésű és az egyik legfagytűrőbbnek feljegyzett gránátalmafajta. Emellett kiváló ízvilággal rendelkezik, a magokban az ikrák félkemények. Olyan helyre célszerű telepíteni, ahol nem vagyunk biztosak a kedvező mikrokímában.
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 1700 Ft/növény
SHIRIN ANOR
A 'Shirin anor' szintén Üzbegisztánból származó gránátalmafajta. A neve jelentése 'édes gránátalma'.
Gyönyörű termésű fajta, nagyon gusztusos ikrákkal. Az ikrák héja puha a magok bennük kemények, de kevésbé zavarók. Könnyen tisztítható! Cukorfoka: 16.5% BRIX, október első felétől már fogyasztható.
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 1700 Ft/növény
QAYIM ANOR
A 'Qayim Anor' egy nagyon jó terméskötődésű, Üzbegisztánból származó gránátalmafajta. Az üzbég 'anor' szó magyarra fordítva gránátalmát jelent. Nagy előnye, hogy nagyon fiatalon fordul termőre és a fagytűrése magas. Később indul virágzásnak, mint az átlag, emiatt megbízhatónak ígérkezik a kora tavaszi fagyokkal szemben.
Egy nagyon jó szerkezetű gránátalmafa, mutatós termésekkel és a gyümölcsökben kívánatos nagy ikrákkal. Érése korai és édes-savanyú ízvilágú. A cukortartalma 16% Brix.
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 1700 Ft/növény
BIANCA
A 'Bianca' egy fantasztikus gránátalmafajta. Eredetileg Örményországból származik, sajnos eredeti kiléte nem ismert. A mostani nevét 'Bianca' mi adtuk neki, mert nagyon találó az elnevezés a sápadtsága miatt és a termésében lévő ikrák kétszínűsége miatt.
A fa maga nagyon robusztus, növekedési habitusa erős. Nem az a nagyon bőtermő fajta, de termések óriási méretűek és ez kompenzálja a hozamot. A termésben az ikrák nagyok a bennük lévő magok félkemények, nem zavarók. Íze nagyon finom (...nálunk nagy kedvenc..), kiegyensúlyozott édes-savas ízvilág fanyarsága nincs. Amikor az ember csemegézi, a gumicukor jut eszébe róla. Az irkák könnyen kinyerhetők, az hozamuk nagyon magas!
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 2300 Ft/növény
TUYATISH ANOR
A 'Tuyatish anor' szintén Üzbegiszánból származó gránátalma fajta. Maga az a szó, hogy 'Tuyatish' tevefogat jelent, az 'anor' pedig gránátalmát. A nevét valószínűleg a termésében található ikrákról kapta, mert nagy és szabálytalan alakú. Az ikrákban a magok nagyobbak az átlagnál és kemények. De ami ezt a fajtát nagyon izgalmassá teszi az pedig az íze. Kevés olyan gránátalma van ami nem savanyú. Többségben vagy kicsit, vagy nagyon savanykásak. Ez az együttes íz: az édes, a savanyú és a fanyar alakítja a gránátalma eszenciáját. A 'Tuyatish anor'-nak semmi savát nem lehet érezni. Szó szerint édes...émelyítően édes, minimális fanyarsággal. Érési ideje: szeptember vége.
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 1700 Ft/növény
QIZIL ANOR
A 'Qizil anor' egy gyönyörű termésű gránátalma fajta, amit az alábbi linkre kattintva egy videóban részletesebben bemutatunk:
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 1700 Ft/növény
BABUR
A 'Babur' szintén Üzbegisztánból származó, erőteljes növekedésű gránátalmafajta, amit az alábbi linkre kattintva egy videóban részletesebben bemutatunk:
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 1900 Ft/növény
KAIM
A 'Kaim' (Punica Kaim) egy nagyon érdekes ízvilágú gránátalmafajta. A növényről és a terméséről egy rövid bemutató videó készült, ami az akábbi linkre kattintva elérhető:
Jelenleg elérhető méretek: 7x7 cm konténerben
ára: 1900 Ft/növény
Fontos kiemelni!
Léteznek olyan fajta gránátalmák is, amik csak virágoznak, de nem teremnek. Ezeket 'nem termő' gránátalmáknak, 'díszgránátalmának' nevezik. 8 évesen mindig folyamatosan csak hozza és dobálja el a virágait, akkor nagy valószínűséggel 'nem termő' gránátalmánk van a termő helyett. Az 'igazi' azaz 'termő' gránátalma kb.: a harmadik évtől megtartja a virágát, termést hoz létre, és beérleli azokat, ez fajta függő. Mi csak a termő fajtákkal foglalkozunk.!
A Gránátalmafa jellemzői
A gránátalma tulajdonképp nem fa, hanem egy bokor. Tősarjakat növeszt folyamatosan az élete során, amit a metszéseknél mindig el kell távolítani, ezzel a törzses faformát kialakítani. Lombhullató, az ágak végein tüskék találhatók, ezért nem bántják a vadak. Igénytelen, szárazságtűrő, nagyon ellenálló gyorsan növő növény. Bár Magyarországon sok helyen termeszthető, de fagyérzékenysége miatt a klimatikus viszonyokat figyelembe kell venni.
Az átmérője 2.5-3 méter, magassága átlagosan 3 méter. Termőre fordulása 3-4 év, de ez fajtától és a művelés típusától függ. Részben öntermékeny, de a jobb terméskötödésért, magasabb hozamért ajánlott ha több fajta van egymás mellett. A beporzást rovarok végzik.
A telepítése és gondozása
A telepítést jól fellazított, géppel előkészített talajon kell elvégezni. Kezdeti ajánlott sor és tőtávolság 3 x 2 méter. Ezt majd évek múlva ritkítani kell minden második tő kiszedésével, így a térállás 3 x 4 méter lesz. A továbbiakban, mikor már nagyon besűrűsödött, minden második sort meg kell szüntetni, így a végső felállás sor x tőtávolság: 6 x 4 méter. Lehetőség van egy alternatív telepítési formára, ha az üres sorok között ideiglenesen más növény termesztésére van igény: sor x tőtávolság 4 x 1,5 méter. Évek múlva ritkítva a töveket az ültetvény térállása 4 x 3 méter lesz. Az utolsó ritkításnál szintén a tősort egyelve a végső felállás 4 x 6 méter lesz.
A telepített palántákat folyamatosan gyommentesíteni, a sorok között a talajt művelni kell. A telepítést követő tavasztól a műtrágyázás és metszés elengedhetetlen. A metszésnél fontos a kezdeti faforma kialakítása, tehát a kisebb törzs 3-4 mellékágra eloszlatása és a tősarjak eltávolítása. A későbbiekben ajánlott a koronát szellősíteni, azaz ágak kiszedésével a lombozatot ritkítani.
Mindenképp még fontos kiemelni a növényvédelmet. A gránátalmának, mint minden növénynek neki is vannak gombabetegségei, ami a legtöbb esetben nem okoz nagy galibát. Elvétve, tehát foltokban levélfoltosságot tudnak okozni, lombvesztést ill. rothadást a gyümölcsökben. Ez az esőzés, páratartalom, túl sűrű lombozat, sűrű telepítés következménye. Ezért mindenképp javasolt a folyamatos rezes permetezés.
A gránátalma felrepedése egy természetes folyamat és az beérés közeledtét jelzi. Így szórja el a magjait. Mikor ősszel megjelennek az első reped almák bokrokon, egy épp termést meg kell kóstolni és a cukorfokát ellenőrizni. Ha ezek megfelelnek, akkor kezdődhet a szüret. Viszont ha tovább hagyjuk a bokron érni, akkor magasabb lesz a cukorfoka, csökken a savtartalma, de nagymértékben nő a repedt termések száma. Ez a folyamat nem összetévesztendő a nyár folyamán felrepedő néhány kisméretű almával, mert azok valami hiba folytán kényszerérettek!
Keressen bizalommal az alábbi telefonszámon:
+36 30 3004 728